首页 > 美食
宽窄巷子——北美最豪华的成都火锅
发布时间: 2017-03-21 22:51:32    来源:加中时报        作者:珮竹        

春寒料峭、瑞雪纷飞的318日,试营业了一段日子的“宽窄巷子”终于正式开张了!据坊间传,这宽窄巷子是北美中餐馆中最豪华的,这倒是让人非常想去看一看!


宽窄巷子位于BirchmountHwy 7 附近,三年前这里是一个空白的仓库,如今被打造为青砖黛瓦颇有古风的高端火锅店。据说一砖一瓦都来自皇城根脚下,每一处细节都经过精雕细刻。走进去,俨然走进成都著名的景点宽窄巷子里,古韵迎面扑来,匠心随手触摸。看的出“宽窄巷子”的经营者是用了心的。



那就先说说宽窄巷子的典故。宽窄巷子是四川成都的一个历史文化区,由三条东西方向的老街宽巷子、窄巷子和井巷子以及街道之间的45个清末民初风格的四合院落、兼具艺术与文化底蕴的花园洋楼、新建的宅院式精品酒店等各具特色的建筑群落组成。2011年,宽窄巷子被评为成都新十景之一。



将成都的景点宽窄巷子中清朝古街道的建筑风格完美复刻到北美,成为能容纳300多人就餐的高端火锅餐饮中心,作为中国餐饮文化在多伦多的一张名片,向世界展示中华建筑精髓与千百年的中国美食文化,这就是宽窄巷子的经营理念。

四川是中国火锅文化的发源地,宽窄巷子以成都最有名的历史地标而命名,通过精心的设计和精选的建筑材料,将成都最精华的景观重现多伦多。宽窄巷子的上百种调味品,经过加拿大海关层层检验,以及宽窄巷子厨师的精心加工,最终呈现在大多伦多地区食客面前,为他们带来最正宗传统的四川火锅风味。


当天早上10时许,参议员胡子修、国会议员谭耕和蔡报国、安省国际贸易厅长陈国治、万锦市长薛家平、万锦市议员Don Hamilton、杨綺清、何胡景、赵善江以及多伦多市议员李振光等三级政府官员,还有同乡会、各大商会代表等嘉宾陆续签到入场,共同见证宽窄巷子火锅盛大开幕。

隆重的剪彩仪式后,在祥狮的带领下,嘉宾循着火锅浓厚的醇香进入大厅,在古色古香的宽窄巷子里欣赏了高潮迭起的四川变脸表演,一切都完美的展现了浓烈的四川文化特色。



对一个火锅店来说,豪华的装修不如新鲜的食材。游走于一排排调料、凉菜、海鲜、牛羊肉之间时,不得不说,宽窄巷子的火锅食材绝对对得起如此恢弘的店面装饰。





据说宽窄巷子的锅底是采用民国流传的秘制配方,被列为重点保护非物质文化遗产。30多种香料精心配比,5 个小时人工炒制,才凝聚出3种经典锅底:百年巷子牛油麻辣汤,鸿运滋补番茄汤,百菌老骨汤,各个料浓味美,实在无法取舍?巷子还贴心推出子母锅,可以任选两种锅底。老汤浑厚,牛油香醇,百菌清冽,人间美味不可多得呢!



宽窄巷子任选食材多达180百余种,顾客可随意取食,生猛海鲜,山珍菌蔬,鲜嫩肉类争奇斗艳,还有更多单点珍稀食材,龙虾、石蟹、生蚝、新西兰羊肉,安格斯牛肉,满足客人的百变味蕾!





地址:3989 Hwy 7 E,Markham

预订热线:905-305-9888

网址:xiangzihotpot.com

分享到
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
  • 多伦多大学 - 经验访谈

  • Why Canada? 你为什么选择加拿大?

  • University of New Brunswick - ...

网友评论
评论
 260人参与
验证码:
发表评论
网友评论仅供其表达个人看法。并不表明本站同意其观点或证实其描述
最新评论

    Copyright 2014 All Rights Reserved 技术支持;

              唐印科技 【京ICP备13048822号-20】

    【京公网安备 11010202007261号】