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逝水流年 珍惜当下
发布时间: 2019-12-20 17:58:34    来源:原创        作者:吴冠廷        

香港是个华洋混杂、东西交融的地方。在饮食上,更是如此。


1998年,有逾百年历史、原址建在中环花园道的维多利亚式建筑「美利楼」,整座被迁移到赤柱海傍去,被「活化」成为著名的旅游景点,有好几家具有特色的食肆进驻,其中有一家叫King Ludwig的德国餐厅。




在那里,有来自德国「原装炮制」的咸猪手和啤酒。猪手皮脆肉香、啤酒泡密味浓,这种滋味,并非太多地方可有。


赤柱,环境优美。但对在九龙新界生活者,路途有一点点远。所以,当King Ludwig在尖沙咀东部一个地铁站傍开设分店时,真是感觉有些欣喜若狂。从此再不必山长水远跑到赤柱,才能吃到咸猪手了。




不懂德文,约友人去那里聚会,就简单说:去尖东咸猪手。有时干脆就称之为「咸猪手」了。


尖东「咸猪手」内饰非常「欧洲」,美食之外,侍应也同中式餐厅的很不同,容易同客人打成一片、彼此交友。


加上餐厅在户外另辟一地,让客人不仅可以在树荫下把酒杯,还能吞云吐雾品雪茄,更显「咸猪手」特色。


前几天,再约友人到尖东咸猪手聚会。啤酒,依然泡密味浓;咸猪手,依然皮脆肉香。但是,经理、女侍,服务周到之余,笑容好像有些僵硬。


原来,随着2019年的逝去,尖东咸猪手将在2020年元旦正式「关门大吉」。


尖东咸猪手,过去一直宾客如云,一般晚上时分没预订的话难有桌坐。有时即便有预订,也会被要求在一定时间后必须「交台」。


不知道尖东咸猪手的关门,同近半年的动乱是否有直接关联?就知道香港政府统计处刚刚公布:饮食业失业率在9-11月份升到6.2%,是8年来的最高水平。


逝水流年。梅艳芳同黎小田,在另一个世界会不会再唱《逝水流年》?不知道!但现在就知道,香港人不懂珍惜香港,最终只能叹一句:逝水流年!


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