莲蓉月饼救不了香港莲香楼

中秋将至，正是各品牌月饼全力促销时。话说所有品牌的（广式）月饼，都有一款是必然的基础：莲蓉月饼。

莲蓉月饼，特别是双黄莲蓉月饼，正是「莲香楼」的「创造发明」。

说来伤感，就在中秋前夕，自1918年就在香港中环开业的百年老字号「莲香楼」关门大吉了。

说莲香楼与莲蓉的关系：莲香楼的前身是在广州的婚庆饼店，后来因制作莲蓉驰名省港澳而易名为「莲香楼」，成为茶楼。

香港莲香楼，曾经是广州莲香楼的分号，后来就变得没有关联了，仅属同名同宗同出一源。

前面说「伤感」，老实说仅局限在「莲香楼在莲蓉月饼大卖时结业」方面而已。

一家老字号的结业，其实是有其必然原因的，摘两段港媒描述去中环莲香楼体验的文字给大家看看：

「莲香楼虽曾有光辉岁月，但近年，无论出品水平、用料厨功、楼面整洁、服务质素，以现今香港中等消费食肆水平衡量，就算味道合格。但整体而言，在激烈竞争的饮食业大潮，自然沉下低啲、沉下再低啲，直至......」

「不少广东菜老字号，年复一年都只卖怀旧传统菜，以草根老香港为对象，根本卖不起价钱......将货就价，用平价或急冻货充斥......加上楼面老伙记爱理不理，变相赶客，结果，难以生存」

一针见血！

还好，香港莲春楼「元祖」广州莲香楼，近年改革发展势头不错。若找「谷哥度娘」帮忙查询，可见其分店众多。

赶紧去弄盒双黄莲蓉月饼吧，别等中秋了。

行船争解缆，月饼要早尝！提前预祝：中秋快乐！